簡単・美味・ヘルシーなのでござるよ。
以前、朝の連ドラ「ほんまもん」で見て、再現してみたら、これはイケル と。
そういえば、「ゆべし」を作ってみたくなったのも、あの番組がキッカケ
まず、いろんな種類のキノコを買い込んで鍋に投入
ただし、ヤマブシタケはいけません。健康には良いらしいのですが味がイマイチ。
次に昆布・混合削り節でダシをとり、加えて煮ます。
煮込んでる間に大根おろし・山芋おろしを1対１の割合で混ぜ合わせておきます。
鍋は薄口醤油と塩で調味し、煮上がったところで混合おろしを投入
再び蓋をして５分
できあがり！
日本酒が合います。
残ったら、翌朝ウドンか残りご飯を投入してガツガツ食らい
はつらつとお出かけください。
これぞおいし～い「あったか鍋！」
